UNANIMITÁ

Para a 42ª reunião da Confraria das Quartas foi decidido um almoço italiano. O escolhido foi o UNANIMITÁ, um dos restaurantes do chef e restaurateur Dudu Camargo, que fica na SCLS 408.

Podemos dizer que o UNANIMITÁ é uma cantina italiana "chic".


Logo na entrada, como é praxe nas cantinas italianas, temos um balcão de antipastos (frios, queijos, azeitonas, etc).


Após o salão da entrada, há um piso mais elevado com algumas mesas (onde ficamos) e um outro salão no piso superior.

Ao lado, detalhe da parede ao nosso lado decorada com fundos de garrafas iluminadas.

Há também algumas mesas no jardim como pode ser visto ao lado.







Alguns detalhes da decoração:

Uma parede de espelhos

No segundo piso uma parede com máscaras (de Veneza?)

Os pratos do UNANIMITÁ normalmente são servidos para duas ou três pessoas. Alguns pratos são individuais (p.ex. Picadinho de Filé). Haviam até pratos para quatro pessoas (Cordeiro). Atendendo nossa solicitação o maitre concordou em preparar o Paglia & Fenno para uma pessoa apenas.

Para as massas, você escolhe o tipo de massa (spaghetti, penne, linguine, etc) e o molho para acompanhar (sugo, bolonhesa, carbonara, putanesca, caprese, etc).

Antes de fazermos os pedidos houve uma certa confusão com relação a uma bela travessa de antipastos trazida pelo garçon. Ficamos surpresos mas, segundo ele, havia sido perguntado a um dos participantes que chegara mais cedo, se tinhamos interesse, e houve a concordância com um sinal de cabeça. Como todos estavam com fome, degustamos os antipastos acompanhados de uma cesta de pão italiano e azeite.

Vamos aos pedidos:

Picadinho de File com ovo Pochê e Banana:

Paglia & Fenno à Carbonara

Spaghetti à Putanesca

Penne Caprese com pesto de azeitonas pretas







A avalição da Confraria:

Obs.: Como os pratos foram diferentes, a avaliação da comida vale para o prato escolhido. O Picadinho e o Spaghetti à Putanesca ganharam nota máxima dos degustadores, conforme abaixo:

Comida: Luiz ****(Picadinho de Filé), Marinho ***(Paglia&Fenno Carbonara), Renaldo **** e Afrei ****(Spaghetti à Putanesca), Paulo *** e De Luca **(Penne Caprese)

Ambiente: Luiz ***, Marinho ****, Renaldo ****, Afrei ****, Paulo ****, De Luca ****

Serviço: Luiz ****, Marinho ***, Renaldo ***, Afrei ****, Paulo ***, De Luca ***

O UNANIMITÁ é um excelente restaurante, com uma comida bem feita e uma decoração super caprichada, no entanto, na avaliação dos participantes, a relação custo/benefício não é das melhores. O gasto médio foi de R$ 57,15, incluindo bebidas (cerveja, refri, água e café). Caso desconsiderarmos o antipasto servido (bastante "salgado" a R$ 69,85/kg) ) o custo por pessoa cai para R$ 49,00.

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