No dia 18 de Junho de 2008, em sua 33ª reunião, a Confraria das Quartas se reuniu no restaurante Universal Diner para mais um encontro gastronômico. O restaurante Universal foi eleito o melhor restaurante de Brasilia pela revista VEJA em 2008. O Universal é de propriedade da aclamada Chef Mara Alcamim que também foi eleita Chef do Ano pela mesma revista.
Nada melhor do que um restaurante bonito e premiado para inaugurar nosso blog.
Logo na entrada (foto acima) pode-se ter uma ideia da decoração multicolorida do Universal.
Após a entrada fica o bar com mesinhas em volta do pequeno salão, que após uma certa hora vira pista de dança (à noite).
Após a entrada fica o bar com mesinhas em volta do pequeno salão, que após uma certa hora vira pista de dança (à noite).
Durante o almoço o Universal possui pratos executivos com preços mais acessíveis (R$ 29,90).
Como entrada pedimos um ciabatta acompanhado manteiga de ervas e azeite.
Optamos por dois pratos executivos:
Picadinho de filé com ovo pochê, farofa e banana.
Robalo em cubos com molho brie e rissoto com mostarda de Dijon.
A comida do Universa foi uma das mais bem pontuadas pela Confraria, como já era de se esperar, obtendo as seguintes notas dos presentes:
Paulo - 10,0 Luiz - 9,0 Renaldo - 9,5 J.C. - 10,0 Média = 9,6
x.x.x.x.x.x.x.x
OUTROS RESTAURANTES JÁ VISITADOS PELA CONFRARIA:
2008
32. Roma – (CRS 511) – 11/06/08 –– Variado (custo médio com bebida $43,00)
Paulo = 10 Luiz = 6 Renaldo = 7,5 Afrei = 8 Moraes = 8 J. Campos = 10 Marinho = 8 Média = 8,2
31. Bar Leblon – (CLS 208) – 04/06/08 – Variado (custo médio com bebidas $40,00)
Paulo = 7 Luiz = 8 Renaldo = 7,5 Roberto = 8 Afrei = 7 Marinho = 8 J. Campos = 9 Mario = 7 Média = 7,7
30. Naoum Express (SHS Q.3) – 28/05/08 – Buffet Árabe - Prato do Dia (custo médio com bebidas $35,00)
Luiz = 8 Renaldo = 9,5 Afrei = 10 J. Campos = 9 Marinho = 7 Mario = 9 Média = 8,75
29. Fulô do Sertão (SCLN 404) – 21/05/08 – Escondidinho / Baião de Dois (custo médio com bebidas $30,00)
Paulo = 8,5 Luiz = 7 J. Campos = 10 Rafael (convidado) Média = 8,5
28. Bar Brasília (SQS 506) – 14/05/08 – Bacalhau Gomes Sá (Festival Sabor Brasília) / Arroz de Bacalhau (custo médio com bebidas $44,00)
Paulo = 9 Luiz = 9 Renaldo = 9 Roberto= 7 J. Campos = 10 Mario = 8 Média = 8,7
27. Monumental (SQS 201) – 07/05/08 – Buffet (custo médio com bebidas $44,00)
Paulo = 9 Luiz = 7 Renaldo = 8,5 J. Campos = 8 Marinho = 8 Mario = 8 Média = 7,9
26. Marietta Café (SHIS QI 9) – 30/04/08 – Salmão com Cuscuz Marroquino (Festival Sabor Brasília) / Buffet Marietta (custo médio com bebidas $44,00)
Paulo = 10 Luiz = 8 Afrei = 10 J. Campos = 9 Marinho = 8 Média = 9,0
25. Dom Francisco (ASBAC) – 23/04/08 – Bacalhau a Dom Francisco ($50 - Festival Sabor Brasília) (custo médio com 1 gf de vinho Português $50,00)
Paulo = 8 Luiz = 10 Renaldo = 8 Afrei = 10 Roberto = 8 Marinho = 9 José Walter (convidado) Média = 8,8
24. Bar do Mercado (SHCR 509) – 16/04/08 – Barreado (Festival Sabor Brasília) / Rabada (custo médio com bebidas $35,00)
Paulo = 5 Luiz = 1 Renaldo = 4 Afrei = 5 Roberto = 5 Marinho = 5 Média = 4,2
23. Veloce (Deck Brasil QI 11) – 09/04/08 – Nhoque com ragu de rabada (Festival Sabor Brasília) (custo médio com bebidas $36,00)
Paulo = 8 Luiz = 6 Renaldo = 8 Afrei = 8 Roberto = 8 Marinho = 7 Mario = 7 Média = 7,4
22. Galeteria Beira Rio (Pier 21) – 02/04/08 – Galeto (custo médio com bebidas $38,00)
Paulo = 10 Renaldo = 9,5 J.Campos = 9 Afrei = 8 Roberto = 8 Marinho = 8 Média = 8,75
21. Vila Brasas Churrascaria (V. Planalto) – 26/03/08 – Churrasco Rodízio (custo médio com bebidas $36,00)
Paulo = 6 Pinto = 4 Renaldo = 5 Afrei = 10 Roberto = 7 Média = 6,4
20. Dom Pappe (SQS 307) – 19/03/08 – Mix de Risotos com Filé - Prato promoção (custo médio com bebidas $36,00)
Paulo = 6 Renaldo = 6 Roberto = 6 Marinho = 6 Média = 6,0
19. Bier Haus (SQS 402) – 05/03/08 – Variado (custo médio com bebidas $30,00)
Paulo = 9 Luiz = 8 Renaldo = 7,5 J. Campos = 10 Roberto = 9 Mário = 7 Média = 8,4
18. Peixe na Rede (SQN 309) – 27/02/2008 – Tilápia / Moqueca (custo médio com bebidas $40,00)
Paulo = 9 Luiz = 6 Renaldo = 8 J. Campos = 8 Roberto = 8 Marinho = 5 Orlando (convidado) Média = 7,3
17. Belini (SQS 113) - 20/02/08 – Buffet (custo médio com bebidas $33,00)
Paulo = 7 Luiz = 6 Roberto = 7 Sergio (convidado) Média = 6,7
16. Cavalcante (SQN 405) - 13/02/08 – Rabada / Cabrito - Prato do Dia (custo médio com bebidas $20,00)
Paulo = 8 Luiz = 7 Renaldo = 7,5 Roberto= 7,5 Média = 7,5
15. Werner Filés e Vinho (SQS 212) - 23/01/08 – Variado - (custo médio com 2 gf. de vinho $69,00)
Paulo = 9 Luiz = 8 Renaldo = 8 J. Campos = 8 Fernando (convidado) Média = 8,25
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2007
14. BSB Grill (SQS 413) - 12/12/07 – Carnes (custo médio com bebidas $56,00)
Paulo = 9 Luiz = 8 Renaldo = 9 Afrei = 8 Roberto = 8 Cesar/Nelson/Fernando (convidados) Média = 8,4
13. Da Mamma (SQS 314) - 05/12/07 – Galeto (custo médio com bebidas $30,00)
Paulo = 9 Luiz = 8 Renaldo = 8,5 Afrei = 8 Média = 8,4
12. Café Antiquário (Pontão) – 21/11/07 – Cassoulet - Prato promoção (custo médio com bebidas $40,00)
Paulo = 8 Luiz = 7 Renaldo = 7,5 J.C. = 8 Média = 7,6
11. Tanoor (Torre Hotel) - 14/11/07 – Buffet Árabe (custo médio com bebidas $44,00)
Paulo = 10 Luiz = 10 Afrei = 10 J. Campos = 9 Roberto = 10 Média = 9,8
10. Grelha Galeteria (CLSW xxx) - 07/11/07 – Galeto (custo médio com bebidas $20,00)
Paulo = 9 Luiz = 7 Renaldo = 7,5 Afrei = 10 Média = 8,4
09. Tucunaré na Chapa (CLSW 300) - 31/10/07 – Tucunaré (custo médio com bebidas $37,00)
Paulo = 10 Luiz = 8 Renaldo = 8 Afrei = 8 Roberto = 9 Paulo H. (convidado) Média = 8,6
08. Trem da Serra (Sobradinho) - 19/10/07 – Variado Mineiro (custo médio com bebidas $43,00)
Paulo = 10 Luiz = 8 Afreimar = 10 Roberton = 9 Média = 9,25
07. Caminhos de Minas (Vila Planalto) - 10/10/07 – Buffet (custo médio com bebidas $20,00)
Paulo= 7 Luiz = 5 Renaldo = 6 Média = 6,0
06. Feira do Núcleo Bandeirante - 03/10/07 – Rabada /Cabrito (custo médio com bebidas $11,00)
Paulo= 7 Luiz = 3 Renaldo = 6 Média = 5,3
05. Oca da Tribo (Setor de Clubes Sul) - 26/09/07 – Buffet sem carnes (custo médio com bebidas $35,00)
Paulo= 9 Luiz = 9 Renaldo= 9 Média = 9,0
04. Brasil Vexado (SQS 302) - 05/09/07 – Carne de Sol - Promoção (custo médio com bebidas $15,00)
Paulo= 7 Luiz = 6 Renaldo = 6 Média = 6,3
03. Ascade (Setor Clubes Sul) - 29/08/07 – Bacalhau - Prato do Dia (kilo) (custo médio com bebidas $14,00)
Paulo= 8 Luiz = 7 Renaldo= 7 J. Campos= 7 Média = 7,25
32. Roma – (CRS 511) – 11/06/08 –– Variado (custo médio com bebida $43,00)
Paulo = 10 Luiz = 6 Renaldo = 7,5 Afrei = 8 Moraes = 8 J. Campos = 10 Marinho = 8 Média = 8,2
31. Bar Leblon – (CLS 208) – 04/06/08 – Variado (custo médio com bebidas $40,00)
Paulo = 7 Luiz = 8 Renaldo = 7,5 Roberto = 8 Afrei = 7 Marinho = 8 J. Campos = 9 Mario = 7 Média = 7,7
30. Naoum Express (SHS Q.3) – 28/05/08 – Buffet Árabe - Prato do Dia (custo médio com bebidas $35,00)
Luiz = 8 Renaldo = 9,5 Afrei = 10 J. Campos = 9 Marinho = 7 Mario = 9 Média = 8,75
29. Fulô do Sertão (SCLN 404) – 21/05/08 – Escondidinho / Baião de Dois (custo médio com bebidas $30,00)
Paulo = 8,5 Luiz = 7 J. Campos = 10 Rafael (convidado) Média = 8,5
28. Bar Brasília (SQS 506) – 14/05/08 – Bacalhau Gomes Sá (Festival Sabor Brasília) / Arroz de Bacalhau (custo médio com bebidas $44,00)
Paulo = 9 Luiz = 9 Renaldo = 9 Roberto= 7 J. Campos = 10 Mario = 8 Média = 8,7
27. Monumental (SQS 201) – 07/05/08 – Buffet (custo médio com bebidas $44,00)
Paulo = 9 Luiz = 7 Renaldo = 8,5 J. Campos = 8 Marinho = 8 Mario = 8 Média = 7,9
26. Marietta Café (SHIS QI 9) – 30/04/08 – Salmão com Cuscuz Marroquino (Festival Sabor Brasília) / Buffet Marietta (custo médio com bebidas $44,00)
Paulo = 10 Luiz = 8 Afrei = 10 J. Campos = 9 Marinho = 8 Média = 9,0
25. Dom Francisco (ASBAC) – 23/04/08 – Bacalhau a Dom Francisco ($50 - Festival Sabor Brasília) (custo médio com 1 gf de vinho Português $50,00)
Paulo = 8 Luiz = 10 Renaldo = 8 Afrei = 10 Roberto = 8 Marinho = 9 José Walter (convidado) Média = 8,8
24. Bar do Mercado (SHCR 509) – 16/04/08 – Barreado (Festival Sabor Brasília) / Rabada (custo médio com bebidas $35,00)
Paulo = 5 Luiz = 1 Renaldo = 4 Afrei = 5 Roberto = 5 Marinho = 5 Média = 4,2
23. Veloce (Deck Brasil QI 11) – 09/04/08 – Nhoque com ragu de rabada (Festival Sabor Brasília) (custo médio com bebidas $36,00)
Paulo = 8 Luiz = 6 Renaldo = 8 Afrei = 8 Roberto = 8 Marinho = 7 Mario = 7 Média = 7,4
22. Galeteria Beira Rio (Pier 21) – 02/04/08 – Galeto (custo médio com bebidas $38,00)
Paulo = 10 Renaldo = 9,5 J.Campos = 9 Afrei = 8 Roberto = 8 Marinho = 8 Média = 8,75
21. Vila Brasas Churrascaria (V. Planalto) – 26/03/08 – Churrasco Rodízio (custo médio com bebidas $36,00)
Paulo = 6 Pinto = 4 Renaldo = 5 Afrei = 10 Roberto = 7 Média = 6,4
20. Dom Pappe (SQS 307) – 19/03/08 – Mix de Risotos com Filé - Prato promoção (custo médio com bebidas $36,00)
Paulo = 6 Renaldo = 6 Roberto = 6 Marinho = 6 Média = 6,0
19. Bier Haus (SQS 402) – 05/03/08 – Variado (custo médio com bebidas $30,00)
Paulo = 9 Luiz = 8 Renaldo = 7,5 J. Campos = 10 Roberto = 9 Mário = 7 Média = 8,4
18. Peixe na Rede (SQN 309) – 27/02/2008 – Tilápia / Moqueca (custo médio com bebidas $40,00)
Paulo = 9 Luiz = 6 Renaldo = 8 J. Campos = 8 Roberto = 8 Marinho = 5 Orlando (convidado) Média = 7,3
17. Belini (SQS 113) - 20/02/08 – Buffet (custo médio com bebidas $33,00)
Paulo = 7 Luiz = 6 Roberto = 7 Sergio (convidado) Média = 6,7
16. Cavalcante (SQN 405) - 13/02/08 – Rabada / Cabrito - Prato do Dia (custo médio com bebidas $20,00)
Paulo = 8 Luiz = 7 Renaldo = 7,5 Roberto= 7,5 Média = 7,5
15. Werner Filés e Vinho (SQS 212) - 23/01/08 – Variado - (custo médio com 2 gf. de vinho $69,00)
Paulo = 9 Luiz = 8 Renaldo = 8 J. Campos = 8 Fernando (convidado) Média = 8,25
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2007
14. BSB Grill (SQS 413) - 12/12/07 – Carnes (custo médio com bebidas $56,00)
Paulo = 9 Luiz = 8 Renaldo = 9 Afrei = 8 Roberto = 8 Cesar/Nelson/Fernando (convidados) Média = 8,4
13. Da Mamma (SQS 314) - 05/12/07 – Galeto (custo médio com bebidas $30,00)
Paulo = 9 Luiz = 8 Renaldo = 8,5 Afrei = 8 Média = 8,4
12. Café Antiquário (Pontão) – 21/11/07 – Cassoulet - Prato promoção (custo médio com bebidas $40,00)
Paulo = 8 Luiz = 7 Renaldo = 7,5 J.C. = 8 Média = 7,6
11. Tanoor (Torre Hotel) - 14/11/07 – Buffet Árabe (custo médio com bebidas $44,00)
Paulo = 10 Luiz = 10 Afrei = 10 J. Campos = 9 Roberto = 10 Média = 9,8
10. Grelha Galeteria (CLSW xxx) - 07/11/07 – Galeto (custo médio com bebidas $20,00)
Paulo = 9 Luiz = 7 Renaldo = 7,5 Afrei = 10 Média = 8,4
09. Tucunaré na Chapa (CLSW 300) - 31/10/07 – Tucunaré (custo médio com bebidas $37,00)
Paulo = 10 Luiz = 8 Renaldo = 8 Afrei = 8 Roberto = 9 Paulo H. (convidado) Média = 8,6
08. Trem da Serra (Sobradinho) - 19/10/07 – Variado Mineiro (custo médio com bebidas $43,00)
Paulo = 10 Luiz = 8 Afreimar = 10 Roberton = 9 Média = 9,25
07. Caminhos de Minas (Vila Planalto) - 10/10/07 – Buffet (custo médio com bebidas $20,00)
Paulo= 7 Luiz = 5 Renaldo = 6 Média = 6,0
06. Feira do Núcleo Bandeirante - 03/10/07 – Rabada /Cabrito (custo médio com bebidas $11,00)
Paulo= 7 Luiz = 3 Renaldo = 6 Média = 5,3
05. Oca da Tribo (Setor de Clubes Sul) - 26/09/07 – Buffet sem carnes (custo médio com bebidas $35,00)
Paulo= 9 Luiz = 9 Renaldo= 9 Média = 9,0
04. Brasil Vexado (SQS 302) - 05/09/07 – Carne de Sol - Promoção (custo médio com bebidas $15,00)
Paulo= 7 Luiz = 6 Renaldo = 6 Média = 6,3
03. Ascade (Setor Clubes Sul) - 29/08/07 – Bacalhau - Prato do Dia (kilo) (custo médio com bebidas $14,00)
Paulo= 8 Luiz = 7 Renaldo= 7 J. Campos= 7 Média = 7,25
02. Machado's Restaurante (CLSW 101?) - 06/06/07 – Variado (custo médio com bebidas $27,00)
Paulo = 8 Luiz = 7 Renaldo= 7 Média = 7,3
01. Faisão Dourado (SQS 314) - 23/05/07 – Filé c/ Fritas (custo $25,00)
Paulo = 7 Renaldo= 7 Média = 7,0
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